Sophie IRLES 

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ATELIER OENOLOGIE & PARFUM

"Une équipe vraiment accueillante qui s’est mise au niveau de son public (plusieurs nationalités présentes ce soir-là). Beaucoup de pédagogie et d’interactivité de la part des intervenants. Des découvertes : parfums de niche + champagnes de producteurs. Ambiance extrêmement agréable et détendue."

"Nous avons passé une soirée formidable grâce à vous. Tout le monde était ravi. 

Une nouvelle fois au nom de Novo Nordisk, je tenais à vous remercier pour ce moment très riche pour nos sens et notre culture générale. 

Je n’hésiterai à recommander ce type d’événement en interne et à renouveler l’expérience si l’occasion se présente. "

 

Que vous choisissiez un atelier vin et parfum ou champagne et parfum, le principe reste le même : 

Plusieurs parfums seront présentés, choisis pour leurs similitudes olfactives avec la sélection des vins ou champagnes. Vous découvrirez aussi des arômes, ou "matières premières" utilisés dans les parfums, que vous devrez ensuite identifier dans vos verres ou flûtes. Ainsi vous "éduquez et entraînez votre sens de l'olfaction".

Au total vous dégusterez au moins 3 vins ou champagnes issus des grands terroirs français, menés par des oenologues afin de déguster dans les règles de l'art : 

déchiffrer les spécificités de chaque produit au travers de l'analyse de ses caractéristiques (cépage, terroir, sol, vinification, etc), et exprimer ce qu'il vous transmet : sa robe, son nez, sa bouche.